Making Wine

Vin Naturel

"Les vins naturels sont issus d'une agriculture naturelle (biodynamique, permaculture, etc.). Rien n'y est ajouté ni enlevé pendant le processus de fabrication - ou plutôt, de transformation : ni additifs ni intrants.


Quant aux manipulations pendant le processus de fermentation naturel, elles sont limitées au strict minimum. Par conséquent, les méthodes de clarification ou de filtration ne sont pas utilisées. Le résultat est un vin vivant, sain, obtenu par le biais de processus entièrement naturels."

- Raw Wine

 

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